【オーガニックの葉菜】ワイルドロケット　セルバチコ　アルグラ（ローマ）/小袋

【まきどき】2月〜9月【特性】アルグラやセルバチコとも呼ばれるワイルドロケットは、ルッコラの野生種とも呼ばれ、濃緑色の鋸歯状の葉が特徴の葉野菜です。

ゴマのような風味とピリッとした味わいはサラダロケットよりも強めで、黄色の花はエディブルフラワーとしても楽しめます。

【栽培方法】直播き (種が隠れる程度に筋まき) またはセルトレー・ポットで育てます。

直播きの場合は適宜間引き、セルトレー・ポットの場合は背丈約5cm頃、株間20〜30cmで定植します。

種まきから40〜50日が収穫開始目安です。

若葉を収穫していけば数年収穫できます。

大株に仕立て丸ごと収穫することも可能です。

夏場は黄色の花が咲き、エディブルフラワーとして収穫できます。

【楽しみ方】ゴマの風味とピリッとした辛みが特徴で、サラダに混ぜるとおいしくいただけます。

ペーストにしてパンやパスタとも相性が良いです。

また、炒め物やおひたしでもおいしくいただけます。